Dulce cierre en Santiago: el Festival del Chocolate Dominicano clausura su sexta edición

El Festival del Chocolate Dominicano llegó este sábado y concluye este domingo 18 de octubre en Ágora Santiago Center, donde cierra su sexta edición con una programación dedicada a destacar la calidad del cacao nacional, promover el trabajo de los chocolateros dominicanos y acercar al público a las distintas propuestas de esta industria.

Tras su celebración en Santo Domingo del 11 al 13 de septiembre, el festival continúa su recorrido por el país y aterrizó en la Ciudad Corazón con la participación de cerca de 20 empresas y más de 18 marcas de chocolate dominicano, que presentan productos artesanales, bebidas y otras propuestas elaboradas a partir del cacao criollo.

Durante ambos días, los visitantes han podido conocer distintas propuestas elaboradas con cacao dominicano, participar en catas, degustaciones y cooking shows, y disfrutar de actividades dirigidas a los niños, además de espacios para aprender sobre las variedades del grano y sus procesos de elaboración.

El director del Consorcio Ambiental Dominicano (CAD), Sésar Rodríguez, explicó que el festival busca dar a conocer las bondades del cacao dominicano y los avances en su transformación, y señaló que entre los participantes hay empresas familiares y artesanales, algunas de las cuales ya han comenzado a exportar chocolate terminado.

El evento es organizado por el CAD, el International Trade Center —con fondos de la Unión Europea—, Ágora Mall, Mediáticos Consultores en Comunicación y el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), con el apoyo de Cortés Hermanos, Zorzal Cacao, la Comisión Nacional del Cacao, la Asociación Dominicana de Chefs y el Ministerio de Agricultura.

La sexta edición contempla además un reconocimiento especial a la Asociación Dominicana de Chocolaterías (ADOCHOCO), primera organización de su tipo en el país, y a las marcas que integran el gremio, por su rol en el posicionamiento del chocolate dominicano.