El efecto «yo-yo» de las dietas no es todo fracaso: cada intento deja un beneficio oculto para tu salud

¿Bajó de peso con una dieta y después recuperó todo? Antes de desanimarse, preste atención a este hallazgo: un estudio israelí publicado en la revista BMC Medicine revela que cada intento serio de bajar de peso deja una «memoria cardiometabólica» positiva que sigue protegiendo la salud años después, incluso cuando la báscula vuelve al punto de partida.

Los investigadores de la Universidad Ben-Gurión hicieron un seguimiento de 5 y 10 años a unos 500 participantes de dos rigurosos ensayos dietéticos, DIRECT-PLUS y CENTRAL, que combinaron dieta mediterránea y actividad física. Mediante resonancias magnéticas detalladas descubrieron que quienes volvieron a intentarlo —el clásico efecto «yo-yo»— presentaban mejoras de entre 15% y 25% en su perfil de grasa abdominal y en sus marcadores metabólicos respecto a su valor inicial: mejor sensibilidad a la insulina y un perfil lipídico más favorable.

La clave está en la grasa visceral, la que rodea los órganos y es la más peligrosa para la salud. «El peso corporal por sí solo no refleja los cambios en la grasa visceral. El éxito no debe definirse únicamente por la báscula», explicó Hadar Klein, autor principal del estudio, estudiante de doctorado.

El mensaje para quienes luchan contra el sobrepeso es poderoso: incluso cuando la pérdida de peso se atenúa en un segundo intento, los beneficios acumulativos para la salud son sustanciales. Cada esfuerzo serio por comer mejor y moverse más deja una huella beneficiosa que persiste, como un seguro de vida que se construye a plazos. Los investigadores recomiendan consultar a un profesional de la salud antes de iniciar cualquier plan, porque la constancia —más que la velocidad— es lo que realmente protege el corazón a largo plazo.