Lo que la madre come en el embarazo marca los hábitos de los hijos: advierten sobre ultraprocesados en la infancia

Un estudio de la Universidad Miguel Hernández de Elche, publicado en la revista BMC Public Health, encontró una conexión directa entre la alimentación de la madre durante el embarazo y lo que sus hijos comen años después. Los niños cuyas madres consumieron más alimentos ultraprocesados durante la gestación tienden a consumir más de estos productos en la infancia y al inicio de la adolescencia.

La investigación, liderada por la Unidad de Epidemiología de la Nutrición (EPINUT) dentro del Proyecto INMA Infancia y Medio Ambiente, analizó a 1,565 parejas madre-hijo cuando los menores tenían alrededor de 8 años, y a 314 cuando tenían unos 12. Las familias procedían de Asturias, Gipuzkoa, Sabadell y Valencia. Además de la alimentación materna, determinadas condiciones socioeconómicas también se asociaron a un mayor consumo infantil de ultraprocesados.

Entre los propios menores, pasar más tiempo frente a la televisión y realizar menos actividad física estuvieron relacionados con un consumo más elevado de estos productos. En España, los ultraprocesados aportan alrededor de un tercio de la energía diaria de la población infantil, y su consumo elevado se ha vinculado con mayor índice de masa corporal, mayor perímetro de cintura, niveles más altos de glucosa en sangre y mayor riesgo de obesidad y diabetes.

Los investigadores señalan que las asociaciones varían según la edad y el sexo, por lo que los resultados pueden orientar medidas de prevención adaptadas a cada etapa. Un recordatorio valioso para los padres dominicanos: los hábitos alimenticios saludables se heredan, y empiezan mucho antes de que el niño se siente a la mesa.